Schioppettino di Prepotto Colli Orientali Friuli D.O.C. Vigna Traverso

TIPOLOGIA: Vino rosso fermo

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,50 % Vol

VITIGNI: Schioppettino 100%.

ZONA DI ORIGINE: Uve provenienti da terreni siti nel comune di Prepotto, a 160 mt sul livello del mare, rivolti a sud-est, su terreno ricco di marna con equilibrata dotazione in argilla e sostanza organica.

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: A fine fermentazione alcolica in acciaio inox per tutto l’autunno e barriques di diversi cicli per circa 12 mesi poi in vetro per alcuni mesi.

CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI: Di colore rosso rubino tendente al violaceo. Il profumo è tipico di frutti di bosco, lampone e mirtillo. Il sapore è intenso e asprigno. Ottimo con piatti rustici della cucina friulana, selvaggina e formaggi. Servire a 16 – 18° C in ampi calici con gambo lungo.