Sauvignon Blanc Colli Orientali Friuli D.O.C. Vigna Traverso

TIPOLOGIA: Vino bianco fermo

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,00 % Vol

VITIGNI: Sauvignon 100%.

ZONA DI ORIGINE: Uve provenienti da terreni siti nella zona dei Colli Orientali del Friuli, su terreno ricco di marna, con equilibrata dotazione in argilla e ricco di scheletro con esposizione est e nord est.

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: In acciaio inox ed in bottiglia per minimo 3-4 mesi.

CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI: Di colore giallo con delicati riflessi verdognoli. Il profumo è deciso e ricorda la foglia di pomodoro, il peperone, la salvia, la menta, la pesca bianca, papaja ed altri frutti esotici, i fiori di sambuco. Il sapore, dotato di buona acidità, manifesta un carattere minerale ed aromatico. Vino corposo dotato di buona acidità. Ottimo con antipasti di pesce crudo e non, primi piatti, creme e minestre,asparagi e frittura di pesce. Servire a 10° C in bicchieri ampi che ne esaltino il profumo.