Cabernet Franc Colli Orientali Friuli D.O.C. Vigna Traverso

TIPOLOGIA: Vino rosso fermo

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,00 % Vol

VITIGNI: Cabernet Franc 100%

ZONA DI ORIGINE: Uve provenienti da terreni siti nel comune di Prepotto, a 160 mt sul livello del mare, rivolti a sud-est, su terreno di marna eocenica ricca in potassio e microelementi, equilibrata nella dotazione di argilla e scheletro e povero in sostanza organica.

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: In vasche di acciaio inox e barriques di due cicli per circa 11 mesi. Ulteriore affinamento in vetro per alcuni mesi prima della commercializzazione.

CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI: Di colore rosso rubino o violaceo. Il profumo è inconfondibilmente erbaceo, si evidenzia il fruttato e lo speziato, che lo distingue: pepe verde e noce moscata. Il sapore è austero e deciso, con tannini aggraziati. Ottimo con salumi grigliate di carne, arrosti, piatti saporiti e formaggi invecchiati. Servire a 18 – 20° C in ampi calici con gambo lungo.