Violis – Pinot Nero Venezia Giulia I.G.T. – Stocco

TIPOLOGIA: Vino rosso fermo

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,00 % Vol

VITIGNI: Pinot Nero 100%

ZONA DI ORIGINE: Uve provenienti da terreni siti a Bicinicco, nella zona del Grave su terreno pianeggiante con substrato ghiaioso ricoperto da materiale terroso.

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: In vasche di acciaio inox.

CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI: Di colore rosso rubino. Il profumo presenta note di lampone, frutti di bosco ed, in alcune vendemmie, di viola. Il gusto è fresco, asciutto, con finale delicatamente amarognolo. Si abbina a formaggi di breve stagionatura, carni delicate, pesci in umido come il capitone. Servire a 16 – 18° C.

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