Ribolla Gialla Brut Friuli Grave Spumante Stocco

TIPOLOGIA: Spumante metodo Martinotti-Charmat

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,00 % Vol

VITIGNI: Ribolla Gialla 100%

ZONA DI ORIGINE: Uve provenienti da terreni siti a Bicinicco, nella zona del Grave su terreno pianeggiante con substrato ghiaioso ricoperto da materiale terroso.

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: Affinamento sui lieviti del vino base per 2 mesi, seconda fermentazione in autoclave con successiva sosta per 2 mesi sui lieviti, affinamento in bottiglia per circa 1 mese.

CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI: Di colore giallo paglierino con riflessi citrini dal perlage fine e persistente. Il profumo presenta note delicatamente floreali. Il sapore rivela una giusta freschezza e struttura, offrendo un finale lungo e complesso. Ottimo come aperitivo e per tutti i momenti conviviali, è perfetto accostamento con pesce, primi piatti, carni bianche e formaggi. Servire a 6 – 8° C.