Boscorosso – Merlot D.O.C. – Rosa Bosco

TIPOLOGIA: Vino rosso fermo

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,50 % Vol

VITIGNI: Merlot 100%

ZONA DI ORIGINE: Vigneti siti sulle colline di Buttrio, Manzano e Premariacco

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: Il mosto in fermentazione è posto in barrique di rovere francese ove completa la malolattica; qui permane per un lungo affinamento di quasi tre anni, con frequenti batonnages.

CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI: Di colore rosso rubino molto intenso, con profondità violacee. Al naso è molto intenso, potente e penetrante. Note fruttate di ciliegia e fragola, seguite da belle sfumature di viole e resina di pino con una chiara nota speziata. In bocca è molto corposo, caldo, con leggero sentore di cioccolato. Tannicità vellutata, dolce e molto elegante, morbida e leggermente vanigliata. Chiude lungo e piacevole, lasciando la bocca pulita con una sensazione speziata di noce moscata e uva passa. Ottimo da subito richiede tempo di affinamento in bottiglia per mostrare la sua massima potenza. Ottimo con arrosti importanti, cacciagione, spiedi e formaggi morbidi stagionati. Servire a 18-20°C.

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