Montefalco Rosso D.O.C. Cantina Fratelli Pardi

TIPOLOGIA: Vino rosso fermo

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,50 % Vol

VITIGNI: Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Merlot e Cabernet 15%

ZONA DI ORIGINE: Vigneti di proprietà siti su terreni collinari alt. 280 m.s.l.m. di origine sedimentaria, con esposizione est, sud-est.

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: In botte/barriques per 12 mesi, in acciaio per 6 mesi e 4 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI: Di colore rosso bordeaux intenso. Al naso spiccano note di frutta matura ed accenni eterei. In bocca corpo e struttura si coniugano alla perfezione, con un finale piacevolmente asciutto. Perfetto con piatti saporiti come risotti, tagliatelle, ravioli. Secondi piatti come carni rosse cotte al sangue. In maturità, selvaggina, spiedini di carni miste. Formaggi a pasta dura stagionati, pecorino. Servire a 18°C.