Vite Rossa I.G.T. Veneto Ornella Molon

TIPOLOGIA: Vino rosso fermo

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,00 % Vol

VITIGNI: 50% merlot, 20% cabernet franc e 30% cabernet sauvignon,variabili in funzione dell’annata.

ZONA DI ORIGINE: Vigneti di Campodipietra, bacino del Piave a sudest di Treviso. L’età media delle vigne è di circa 35 anni, variabile in funzione delle uve utilizzate.

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: In barriques di rovere per 12-15 mesi, dove vengono anche assemblate le diverse varietà. Imbottigliamento ed affinamento per oltre un anno in vetro prima della messa in commercio.

CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI: Colore rosso intenso tendente al granato con l’invecchiamento. I profumi sono pieni con note di piccoli frutti a bacca rossa (lampone, mora). L’affinamento dona ancora un bouquet etereo di cacao, caffè e liquirizia. Al gusto si presenta bilanciato nel corpo con tannini eleganti e non aggressivi. Abbinare a cacciagione o maialino al forno e formaggi stagionati. Servire a 16-18°C in ampi bicchieri a gambo lungo.