Vigna delle Raunate – Brunello di Montalcino Riserva D.O.C.G. – Azienda Agricola Mocali

TIPOLOGIA: Vino rosso fermo

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,00 % Vol

VITIGNI: Sangiovese grosso 100%

ZONA DI ORIGINE: Uve provenienti dai vigneti vecchi di proprietà nel comune di Montalcino (SI), posti a 400 metri s.l.m, su terreno galestro, alberese.

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: 18 mesi in tino di Rovere Francese, un anno in tonneaux più minimo sei mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI: Di colore rosso rubino molto intenso con riflessi granati. Il profumo presenta grande complessità aromatica, con evidenti note speziate ed un leggero sentore di affumicato, unito a note di caffè tostato e di tabacco. Il sapore è elegante ed armonico, con una buona tessitura tannica e di grande struttura; finale lungo e persistente con piacevoli sensazioni speziate. Ottimo con piatti molto strutturati e compositi, quali le carni rosse, la selvaggina da penna e da pelo, eventualmente accompagnate da funghi e tartufi, formaggi stagionati. Servire a 18– 20° C.

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