Zìn Fiano Salento I.G.P. Produttori Vini Manduria

TIPOLOGIA: Vino bianco fermo

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,00 % Vol

VITIGNI: Fiano 100%

ZONA DI ORIGINE: Uve provenienti da terreni siti nel comune di Manduria (TA).

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: In vasche di acciaio inox.

CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI: Di colore giallo paglierino, con riflessi verdolini, cristallino. Profumo intenso e complesso, con sentori di frutta bianca dolce (mela e pera), esprime un delicato floreale di fiori d'arancio. Il sapore è secco, di buona struttura, fresco, giustamente sapido, richiama appieno le sensazioni olfattive. Ideale per la cucina di mare: antipasti misti, crostacei crudi, primi piatti con sughi rosa di pesce. Servire a 8 – 9° C.