Campo Prognai – Valpolicella Superiore D.O.C. – Ilatium Morini

TIPOLOGIA: Vino rosso fermo

GRADAZIONE ALCOLICA: 15,00 % Vol

VITIGNI: Corvina Corvinone 70%, Rondinella 20%, altre 10%

ZONA DI ORIGINE: Vigneti coltivati nell’ azienda di Tregnago, Grezzana, Illasi e Mezzane.

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: Affinamento in botti di rovere da 350 lt per 12/15 mesi e 6 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI: Di colore rosso rubino, consistente ed impenetrabile. Intenso e complesso al naso, si avvertono sentori di frutta ben matura e note speziate quali vaniglia, pepe nero e frutta sotto spirito. Il sapore è intenso e persistente, accompagnato da una buona freschezza e tannicità, con ottima potenza aromatica. Vino di struttura, longevo; particolarmente indicato con piatti a base di selvaggina,carni rosse e arrosti. Servire a 18/20°C.

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