Quid Spumante di Falanghina Brut Azienda Vinicola La Guardiense

TIPOLOGIA: Spumante metodo Martinotti-Charmat

GRADAZIONE ALCOLICA: 11,50 % Vol

VITIGNI: Falanghina 100%

ZONA DI ORIGINE: Sannio beneventano, su terreni calcareo-argillosi con presenza di arenarie siti da 150 a 200 m s.l.m.

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: Rifermentazione con metodo Charmat con lieviti selezionati (in autoclave a temperatura controllata); imbottigliamento isobarico, 5 mesi dopo la presa di spuma.

CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI: Di colore giallo paglierino brillante. Il profumo è caratteristico, fruttato di buona intensità con sentori di cedro, frutta bianca e lieviti. Sapore secco, bilanciato, cremoso e piacevole dà sensazioni di gradevolezza. Aperitivo per eccellenza. Ottimo da utilizzare a tutto pasto, accompagna molto bene antipasti e piatti a base di pesce e verdure. Da provare in abbinamento con la pizza napoletana. Servire a 6° C.