Aglianico Guardia Sanframondi Sannio D.O.P. Janare Azienda Vinicola La Guardiense

TIPOLOGIA: Vino rosso fermo

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50 % Vol

VITIGNI: Aglianico 100%

ZONA DI ORIGINE: Esclusivamente la zona collinare dei comuni di Guardia Sanframondi, Castelvenere, San Lorenzo Maggiore e San Lupo, su terreni calcareo-argillosi siti da 300 a 400 m s.l.m.

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: In vasche di acciaio inox.

CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI: Di colore rosso rubino tendente al granato e di bella consistenza. Il profumo è deciso ed intenso, con aromi di frutta rossa matura e ciliegia sotto spirito. Al gusto è pieno, corposo, vellutato ed equilibrato. Ottimo con primi piatti al sugo di carne, zuppe e paste con legumi, agnello alla brace o al forno, cinghiale in umido, selvaggina da piuma in casseruola, carni rosse arrosto, formaggi di pasta dura e stagionati. Servire a 16–18° C.