Rossese di Dolceacqua D.O.C. Foresti

TIPOLOGIA: Vino rosso fermo

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50-13,50 % Vol

VITIGNI: Rossese di Ventimiglia 100%

ZONA DI ORIGINE: Comuni di Camporosso, Dolceacqua, Soldano e San Biagio della Cima

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: In vasche di acciaio inox per 5 mesi

CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI: Colore rosso rubino di tonalità chiara che vira al granato con l’invecchiamento. Dal profumo piacevole e intensamente vinoso con sentori di rosa e di viola, il sapore si presenta caldo, asciutto, morbido appena abboccato all’inizio e subito evolvente in bel amarognolo. Si accoppia felicemente con minestre asciutte, ripiene, arrosti, selvaggina, coniglio, invecchiato si abbina magnificamente con brasati, lepri in salmì, lumache. Servire a 18-20° C.