Riviera Ligure di Ponente Vermentino D.O.C. "I Soli" – Foresti

TIPOLOGIA: Vino bianco fermo

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,00-12,50 % Vol

VITIGNI: Vermentino 100%

ZONA DI ORIGINE: Comuni di Dolceacqua, San Biagio, Camporosso, Bordighera, Sanremo, Costarainera, Cipressa, San Lorenzo al Mare, Diano Castello e Imperia.

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: In vasche di acciaio inox per 5 mesi di cui 3 "sur lie".

CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI: Dal colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, si presenta al profumo intenso e persistente, fine ed elegante, con sentori di erbe e fiori freschi di campo e, lievi, di umori boschivi. In bocca è asciutto, fresco, armonico, delicatamente fruttato, con fondo gradevolmente amarognolo. Si accompagna armonicamente ad una vasta gamma di portate, ottimo con i tipici piatti a base di pesce della cucina ligure. Servire a 8-10° C.

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