Terre Alfieri - Nebbiolo D.O.C. – Tenuta Carlin de Paolo

TIPOLOGIA: Vino rosso fermo

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,00 % Vol

VITIGNI: Nebbiolo 100%

ZONA DI ORIGINE: Regione Piemonte, Monferrato, Provincia di Asti.

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: Affinamento in botti francesi 25 hl per almeno 1 anno e mezzo. Successivo affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI: Di colore rosso granato con riflessi aranciati. Il profumo è intenso, di buona complessità ed eleganza, bouquet olfattivo franco, floreale con note di viola, fruttato con note di more e di lamponi e speziato con note di pepe nero e di caffè. In bocca è secco, caldo, morbido, con netta sensazione di vellutata vinosità e rotondità, data anche dalla presenza discreta dei tannini. Ottimo con selvaggina, brasati, arrosti, formaggi a pasta dura e di media stagionatura e tutti i piatti della cucina internazionale. Aprire la bottiglia almeno 1 ora prima e servire a 18°C in calici da rossi di buon corpo.

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