Macarò Barbera Frizzante Piemonte D.O.C. Tenuta Carlin de Paolo

TIPOLOGIA: Vino rosso frizzante

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,00 % Vol

VITIGNI: Barbera 100%

ZONA DI ORIGINE: Regione Piemonte, Monferrato, Colline Alfieri, Asti, San Damiano d’Asti.

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentazione – macerazione sulle bucce per 10 giorni e presa di spuma in autoclave.

CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI: Di colore rosso rubino violaceo sgargiante, con schiuma briosa, leggermente frizzante e persistente. Il profumo è fragrante e vinoso, con numerosi sentori di frutta rossa. In bocca è vivace e fresco, pieno ed armonico al palato. Ottimo con piatti di salumi, pastasciutte in genere. Perfetto con bolliti, grigliate miste e arrosti. Servire a 8 – 12° C in primavera estate, 18° C in autunno inverno.