Grignolino Piemonte D.O.C. – Tenuta Carlin de Paolo

TIPOLOGIA: Vino rosso fermo

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,00 % Vol

VITIGNI: Grignolino 100%

ZONA DI ORIGINE: Regione Piemonte, Provincia di Asti e Cuneo.

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: In acciaio per almeno 4 mesi e in bottiglia per minimo 3 mesi.

CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI: Di colore rosso rubino più o meno intenso. Il profumo è di discreta intensità e complessità, con note vinose, fruttate che ricordano l’uva, la susina e le ciliegie e note fruttate di rose. In bocca è secco, abbastanza caldo e morbido,freschezza intensa, tannini saporiti e vivi. Buon attacco e buon equilibrio con prevalenza della durezza dovuta ai suoi tannini nervosi e finale piacevole. Vino versatile da gustare fresco come aperitivo o a temperatura ambiente con piatti semplici, salumi e formaggi di media stagionatura. Piacevole bevuto fresco intorno ai 6°-8° C o a temperatura ambiente 18°-20°C.

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