Ciuchin Cisterna d'Asti superiore D.O.C. Tenuta Carlin de Paolo

TIPOLOGIA: Vino rosso fermo

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,00 % Vol

VITIGNI: Croatina 100%

ZONA DI ORIGINE: Regione Piemonte, Monferrato, Provincia di Asti.

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: Affinamento in botti di rovere francese da hl 25 per almeno 6 mesi. Successivo affinamento in bottiglia per 6 mesi.

CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI: Di colore rosso rubino intenso. Il profumo è vinoso, a tratti etereo, con note di frutta matura esaltate da un legno presente ma discreto. In bocca è pieno, ricco, armonioso, che esprime la fragranza dell’uva Croatina con sentori di mandorla, lampone e fragola. Si presta bene per l’abbinamento a tutto pasto e ai piatti della cucina internazionale. Ottimo anche come vino da meditazione. Aprire la bottiglia almeno 1 ora prima e servire a 18°C in calici da rossi di buon corpo.