Monpezzato - Bonarda dell'Oltrepò Pavese Frizzante D.O.P. – Cà di Frara

TIPOLOGIA: Vino rosso frizzante

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50 % Vol

VITIGNI: Croatina 100%

ZONA DI ORIGINE: Vigneti di proprietà siti su terreni argilloso-sabbiosi nei comuni di Mornico Losana, Casteggio, Pietra De’ Giorgi, Torricella Verzate, S. Giuletta (PV).

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: Rifermentazione in autoclave, 1/2 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI: Di colore rosso intenso con sfumature violacee. Al naso presenta un sentore intenso di frutti di bosco e ciliegia. In bocca ha tannicità contenuta ed un retrogusto piacevolmente ammandorlato. Ideale con salumi, bolliti, cotechino, zampone e cassoeula. Ottimo anche con paste asciutte con sughi a base di pomodoro meglio se con carne, risotti con carne e/o legumi, ravioli di carne anche in brodo. Servire a 16°C.

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