Pecorino Colline Pescaresi I.G.P. Bosco Nestore

TIPOLOGIA: Vino bianco fermo

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,00–13,50 % Vol

VITIGNI: Pecorino 100%

ZONA DI ORIGINE: Uve provenienti da terreni siti sulle colline pescaresi, a 250m s.l.m. esposizione Sud Sud-Est e terreno ghiaioso-calcareo.

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: In vasche di acciaio inox.

CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI: Di colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati. Il profumo presenta sentori di frutta esotica, come ananas e banana, e note agrumate; secondari profumi floreali. Il sapore è fresco ed equilibrato con note di agrumi e sentori mielati e con un retrogusto piccante che ricorda lo zenzero. Ottimo con pasta e risotti di pesce, fritture di pesce, formaggi freschi; da abbinare anche a piatti speziati come il risotto al curry. Servire a 10–12° C.