Fiordiligi Grillo Sicilia D.O.C. Assuli

TIPOLOGIA: Vino bianco fermo

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50 % Vol

VITIGNI: Grillo 100%

ZONA DI ORIGINE: Uve provenienti da terreni di medio impasto, ricco in calcare e dalla buona dotazione minerale posti a 200/250 metri s.l.m. nel comune di Mazara del Vallo (TP).

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: In acciaio inox per 4/5 mesi “sur lies” e in bottiglia per almeno 2/3 mesi.

CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI: Di colore giallo paglierino con evidenti riflessi verdognoli. Al naso offre subito un elegante ventaglio di frutta agrumata che si coniuga perfettamente con forti sentori di ananas. Il sapore è in linea con le sensazioni olfattive, fresco con una raggiunta armonia di salinità e mineralità. Ottimo l’abbinamento con primi e fritture di pesce. Servire a 8 – 10° C.