Le Due Corone
selezione e distribuzione vini
via Triboniano 103
20156 Milano - Italy
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Blanc de Blanc Rosa Bosco
TIPOLOGIA: Spumante metodo classico
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50 % Vol
VITIGNI: Chardonnay 100%
ZONA DI ORIGINE: Vigneti di proprietà siti nelle colline di Rosazzo
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: Il mosto in fermentazione è stato posto in barrique di rovere francese dove ha svolto la fermentazione alcolica e la malolattica. Il vino rimane sulle fecce di fermentazione fino al tirage. Secondo quanto prevede il metodo classico di spumantizzazione, il vino rifermenta in bottiglia e rimane sui lieviti per almeno tre anni prima della sboccatura
CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI: Di colore giallo carico con riflessi dorati; perlage finissimo e persistente. Al naso è intenso,fresco con note di mela golden matura, arricchito con una sottile e delicata fragranza di lievito. In bocca è elegante, strutturato e persistente, con lieve e piacevole nota di frutta matura e una leggera sfumatura di crosta di pane. Finale lungo con note di vaniglia. Ottimo da subito con potenzialità evolutive nell'arco di 3-4 anni. Indicato quale aperitivo di classe, sa accompagnare piatti particolarmente eleganti, soprattutto a base di pesce.
Servire a 10-12°C
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