Il Selezione Lambrusco di Sorbara Spumante D.O.C. Francesco Vezzelli

TIPOLOGIA: Spumante rosso metodo Martinotti-Charmat

GRADAZIONE ALCOLICA: 11,00 % Vol

VITIGNI: Lambrusco di Sorbara 100%

ZONA DI ORIGINE: Area golenale di Castelvetro di Sozzigalli - Soliera - Modena.

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: Rifermentazione in grande recipiente - Metodo Charmat.

CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI: Dal colore rosso rubino, con perlage fine e persistente e spuma cremosa. All’olfatto richiama profumi floreali di rosa, viola e frutti di sottobosco. In bocca è armonioso, sapido e asciutto. Versatile nella maggior parte degli abbinamenti gastronomici. Si abbina preferibilmente con pasta asciutta, bolliti e salumi in genere. Servire a 10-12° C.